Grillattua siikaa, vihanneksia ja villiyrttivoita

Tee näin:

Grillattu siika: 

Leikkaa puhdistetun kalan nahkaan ohuet viillot.
• Ripottele suolaa ja valkopippuria kalan sisään ja viiltoihin
• Leikkaa voista siivut ja nosta voisiivut viiltoihin
• Grillaa kuumassa grillissä kauniin väriseksi ja rapeaksi

Grillivihannekset:

• Pilko ja grillaa vihannekset
• Sekoita päälle oliiviöljyä, balsamicoa ja suolaa

Villiyrttivoi:

• Pilko villisipulin varret pieniksi palasiksi
• Sekoita villirucolan joukkoon
• Lisää 200 g huoneenlämpöistä voita ja sekoita
• Valele kalan ja kasvisten päälle