Savusilakkasalaatti

Tee  näin:

Silakat:

1. Poista silakoista ruodot ja nahka
2. Kuori ja kuutioi perunat, mausta suolalla, pippurilla, hienonnetulla tillillä ja oliiviöljyllä.
3. Kuori ja kuutioi kurkku, lisää perunan joukkoon, lisää myös herneet.
4. Kuori munat ja erottele kypsä valkuainen keltuaisesta, kuutioi valkuaiset ja lisää perunan joukkoon.
5. Hienonna punasipuli.
6. Keitä sipuli nopeasti tilkassa vettä ja sokeria, jäähdytä.
7. Laita perunasalaatti lautaselle, asettele päälle silakka, ryöpätty punasipuli, hienonna päälle siivilän lävitse kananmunan keltuaiset.
8. Tarjoile kermaviilikastikkeen ja ruisleivän kera.

Kastike:

Sekoita aineet keskenään