Wokattua parsaa, kasviksia ja katkarapuja, mango-jalapenokastiketta

Tee  näin:

Kuori ja leikkaa porkkana paksuhkoiksi suikaleiksi. Kuori sipuli ja lohko se kuuteen osaan. Halkaise kesäkurpitsa, poista siemenkota ja leikkaa viipaleiksi. Jos käytät tuoretta parsaa, pese ja leikkaa ne noin kahden senttimetrin paloiksi. Halkaise kirsikkatomaatit.

Liota nuudeleita kuumassa vedessä viitisen minuuttia ja valuta.

Kuumenna korkeareunainen paistinpannu tai kasari ja lisää öljy. Kuullota kaikkia muita kasviksia paitsi tomaattia viisi minuuttia. Lisää nuudelit ja hauduta muutama minuutti. Lisää loput ainekset ja kuumenna, mutta älä keitä. Sekoita varovasti kuumentaessasi. Tarjoile heti.