Appelsiinitiramisu

Tee näin:

1. Pese appelsiini hyvin ja raasta kuori lautaselle.
2. Leikkaa kuoren valkoinen osa pois ja leikkaa appelsiini ns. fileiksi eli lohkoiksi, joissa ei ole kuorta.
3. Purista jäljelle jääneestä rangasta mehu talteen.
4. Erottele keltuaiset ja valkuaiset toisistaan.
5. Vatkaa tomusokeri ja keltuaiset vaahdoksi. Sekoita juuston joukkoon keltuais- ja kermavaahto sekä raastettu appelsiininkuori.
6. Murskaa keksisekoitus kulhoon. Lisää päälle sokerilla maustettua kahvia ja appelsiinimehua. Nosta keksi-kahviseos laseihin. Laita päälle appelsiinilohkot ja juustoseos.
7. Anna maustua vähintään kaksi tuntia. Tomuta päälle kaakaojauhetta ennen tarjoilua.