Vuohenjuusto-punajuuricrostini

Tee näin:

1. Keitä punajuuret kuorineen kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Kuori ja lohko punajuuret.
2. Paista jäähtyneet punajuurilohkot voissa salvianlehtien kera. Jätä juuret huoneenlämpöön ja laita ne cocktailtikkuihin.
3. Paina muotilla paahtoleivistä pieniä pyöreitä leipiä (2 kpl/leipä).
4. Paahda leipiä hetki uunissa. Laita päälle vuohenjuustoviipaleet ja sivele kevyesti hunajalla.
5. Laita hetkeksi uuniin grillivastusten alle. Anna ruskistua.
6. Paina tikutetut punajuuret juuston läpi kiinni leipään.
7. Tarjoile huoneenlämpöisenä.