Timjavoissa paistettua porsaankylki
Tee näin:
Laita porsaankylki pataan. Lisää pataan lihaliemi, sipulit, valkosipulinkynnet, mustapippuri ja laakerinlehdet. Laita uuniin 180-asteeseen kannen alle. Kun neste alkaa kiehua laske uunin lämpötila 120-asteeseen. Hauduta kylkeä 3,5 tuntia. Ota kylki pois nesteestä ja anna sen jäähtyä vähän aikaa. Leikkaa annospaloiksi ja paista voissa väri kyljelle. Lopuksi mausta timjamilla ja mustapippurilla.
Ruokalaji: Pääruoka
Juomasuositus: Olut
Valmistusaika: 40> min
Ruoka-aines: Liharuoka
Juomasuosituksena: Murphy's Irish Stout
Resepti neljälle
Tarvittavat ainekset:
500 g porsaankylkeä
2 l lihalientä
2 kpl sipuleita
2 valkosipulinkynttä
2 kpl laakerinlehtiä
3 kpl kokonaisia mustapippureita
0,5 punttia timjamia
voita
suolaa ja mustapippuria