Kokonaisena paistettua ankkaa
Tee näin:
- Mikäli ankan sisällä on kaularanka,maksa ja sydän, poista ne.
- Sido ankankoivet yhteen.
- Hienonna valkosipulinkynnet ja sekoita ne appelsiinimehun, soijan ja hoisinkastikkeen kanssa.
- Hiero ankan pintaan suolaa ja valkopippuria. Sivele kastikkeella kauttaaltaan.
- Anna maustua 3 tuntia.
- Paista 140-asteisessa uunissa noin 2 tuntia.
Ruokalaji: Pääruoka
Juomasuositus: Viini
Valmistusaika: 40> min
Ruoka-aines: Liharuoka
Juomasuosituksena:
Freixenet Ash Tree –punaviini
Tarvittavat ainekset:
- 1 kpl ankka
- 3 rkl hoisin-kastiketta
- 3 rkl puristettua appelsiinin mehua
- 1 rkl soijaa
- 2 kpl keitettyjä valkosipulin kynsiä
- Valkopippuria
- Sormisuolaa