Hartwall on Pohjoismaiden ensimmäinen kivennäisvesivalmistaja. Victor Hartwall perusti vuonna 1836 Helsinkiin tuotantolaitoksen pullottamaan hiilihapotettua kivennäisainepitoista terveysvettä.
Pullotettujen vesiä kulutetaan Suomessa on 18 litraa vuodessa asukasta kohden. Suomalaisen vesimarkkinan erityispiirre on maustetut kivennäisvedet, joiden osuus koko vesimarkkinasta on noin 40 %. Suomi oli ensimmäisiä Euroopan maita, joissa alettiin myydä maailmalla vasta nyt kasvussa olevia maustettuja kivennäisvesiä. Kategoria syntyi, kun sitruunan makuinen Hartwall Novelle Citronelle lanseerattiin vuonna 1994.
Hartwall Novelle on raikas, lempeästi kupliva kivennäisvesi, joka ei sisällä suolaa, sokeria tai lisäaineita. Tuoteperheeseen kuuluu myös useita luonnollisilla hedelmäaromeilla maustettuja Hartwall Novelle -kivennäisvesiä sekä lähdevettä.
Uudistettu lähdevesipohjainen Novelle Friss on juoma, jossa yhdistyvät veden vähäkalorisuus ja terveellisyys sekä hedelmien luonnollinen maku. Novelle Fruity on puolestaan raikas yhdistelmä mehua ja kivennäisvettä. Novelle Plus tuoteperhe sisältävät jokapäiväisen hyvinvoinnin kannalta tärkeitä kivennäisaineita ja vitamiineja.
Perinteisen vichyn ystävän valinta on reilusti kupliva Hartwall Vichy Original.