Hartwall on Pohjoismaiden ensimmäinen kivennäisvesivalmistaja. Victor Hartwall perusti vuonna 1836 Helsinkiin tuotantolaitoksen pullottamaan hiilihapotettua kivennäisainepitoista terveysvettä.
Pullotettujen vesiä kulutetaan Suomessa on 18 litraa vuodessa asukasta kohden. Suomalaisen vesimarkkinan erityispiirre on maustetut kivennäisvedet, joiden osuus koko vesimarkkinasta on noin 40 %. Suomi oli ensimmäisiä Euroopan maita, joissa alettiin myydä maailmalla vasta nyt kasvussa olevia maustettuja kivennäisvesiä. Kategoria syntyi, kun sitruunan makuinen Hartwall Novelle Citronelle lanseerattiin vuonna 1994.
Hartwall Novelle on Suomen suosituin kivennäisvesi. Se on raikas, lempeästi kupliva kivennäisvesi, joka ei sisällä suolaa, sokeria tai lisäaineita. Tuoteperheeseen kuuluu myös useita luonnollisilla hedelmäaromeilla maustettuja Hartwall Novelle -kivennäisvesiä sekä lähdevettä.
Novelle Friss on lähdevesipohjainen hedelmäsokerilla makeutettu kirkas juoma. Novelle Fruity on puolestaan raikas yhdistelmä mehua ja kivennäisvettä. Uudet Novelle Plus -juomat sisältävät jokapäiväisen hyvinvoinnin kannalta tärkeitä kivennäisaineita ja vitamiineja.
Perinteisen vichyn ystävän valinta on reilusti kupliva Hartwall Vichy Original.