Tanskan panimoliiton johtaja Niels Hald uskoo, että muut Pohjoismaat seuraavat Tanskaa oluen arvostuksen kohottamisessa. Hald sanoi tiistaina Helsingissä järjestetyillä olutkäräjillä, että Pohjoismaiden valtti kansainvälisellä markkinoilla on oman oluttyylin kehittäminen ja markkinointi.
Tanskassa on menossa voimakas erikoisolutbuumi. Kiinnostus kotimaisia ja ulkomaisia erikoisoluita kohtaan kasvaa valtavasti. Maassa toimii tällä hetkellä jo yli 100 olutpanimoa, kun tuotantolaitoksia oli vuosituhannen vaihteessa vain parikymmentä. Uusia panimoita syntyy pari kappaletta joka kuukausi. Samalla oluen maahantuojien määrä on moninkertaistunut. Myös suuret panimot kehittävät voimakkaasti erikoisoluita markkinoille. Haldin mukaan kehityksestä ovat hyötyneet sekä pienet että suuret panimot.
- Elämme Tanskassa todellisen olutvallankumouksen aikaa. Panimomme toivat viime vuoden aikana markkinoille peräti 546 uutta oluttuotetta. Tanska on tällä hetkellä Euroopan monipuolisin ja kansainvälisin olutmaa, Hald vakuutti.
Tanskalaiset kuluttajat arvostavat kotimaisia oluita ja uusien panimoiden tuotteita. Kokeilunhalu on valtava. Samalla paikallisuus ja perinteet nousevat maan olutkulttuurissa vahvasti esille. Kiinnostus laadukkaita premium-merkkejä sekä ulkomaisia tuontioluita ja käsityönä valmistettavia pienpanimotuotteita kohtaan kasvaa ennen kokematonta vauhtia.
- Olut kiinnostaa tanskalaisia. Oluen ystävät tapaavat lukuisissa olutpubeissa, joita on syntynyt useita satoja viime vuosina. Oluenkuluttajien järjestössämmekin on jo yli 11 000 jäsentä. Se on enemmän kuin yhdelläkään muulla kuluttajajärjestöllä tai monella poliittisella puolueella, Hald sanoi.
Myös Suomessa erikoisoluiden myynti on lähtenyt kasvuun, mutta niiden osuus kokonaisuudesta on vielä pieni. Suomalainen panimoteollisuus, pienpanimot, kauppa, ravintola-ala ja olutharrastajat ovat valmiita ottamaan Tanskan olutvallankumouksen haasteen vastaan.
TTS-tutkimuksen tutkimus- ja kehittämispäällikkö FT Merja Sillanpään mielestä uutisointi alkoholiasioista on yksipuolista ja ”sivistynyt alkoholinkäyttö” halutaan nähdä kummallisena poikkeamana normaalista käyttäytymisestä. Myytti Turmiolan Tommista elää yhä voimakkaana.
.- Alkanut vuosi on tuonut lisää rajoituksia oluen myyntiin ja anniskeluun. Samanaikaisesti keskustelu alkoholista ei ole edennyt mihinkään suuntaan, Sillanpää sanoi.
Hartwallin tytäryhtiön, viinejä ja alkoholijuomia maahantuovan Hartwa-Traden toimitusjohtaja Seppo Salkoharju korosti kuluttajan parempaa huomionottamista tuotteiden suunnittelussa ja markkinoinnissa. Tutkimuksen mukaan eurooppalaiset trendit viittaavat siihen, että luonnollisuus ja terveellisyys juomien valinnassa korostuvat ja tuotteen aitous ja tarina ovat tärkeitä.
- Alkoholijuomia nautitaan kevyemmin ja vähemmän kerralla, mutta useammin. Kuluttajaryhmät muuttuvat ja niiden erityispiirteiden tunteminen on menestymisen kannalta tärkeää, Salkoharju perusteli.
Olut on yhä päivittäistavarakaupalle merkittävä tuoteryhmä. Se sopii mainiosti juomaksi suomalaiseen arki- ja juhlapöytään. Olut on vahvasti mukana juhlapyhien ruokasesongeissa. Kaupan asiakkaat ovat hämmentyneitä oluen myynnin rajoittamisesta aamuisin, varsinkin pyhien aattona, kertoi Helsingin Vuosaaren K-Citymarketin kauppias Marko Käkelä.
Kauppa toivoo ulkomaisten tuontioluiden rinnalle lisää kotimaisia erikoisoluita. Panimot pyrkivät vastaamaan laatutietoisten kuluttajien asettamiin haasteisiin.
- Suomalaiset arvostavat lähiruokatuotteita, mikä tekee mahdolliseksi myös pienpanimo-oluen arvostuksen kasvun. Olutpakkaukset ja niihin liittyvät suunnittelu ja muotoilu on otettava osaksi pientenkin panimoiden tuotekehitystyötä, itse sisältöä unohtamatta, myöntää Teerenpeli-Yhtiöiden toimitusjohtaja Anssi Pyysing.
Toista kertaa järjestetyille Olutkäräjille kokoontui noin sata eri alojen ammattilaista ja olutharrastajaa pohtimaan kotimaisen olutkulttuurin sekä oluenvalmistuksen nykytilaa ja tulevaisuutta.
Olutkäräjien esitykset ovat ladattavissa Panimoliiton verkkosivuilta: http://www.panimoliitto.fi/panimoliitto/juomat/olut/olutkarajat2008.html
Lisätietoja:
Varapuheenjohtaja Heikki Kähkönen, Olutliitto, gsm 045 1382 282
Puheenjohtaja Pekka Kääriäinen, Suomen Pienpanimoliitto, gsm 050 559 4013
Viestintäpäällikkö Katri Tuulensuu, Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto, p. (09) 1488 7601, gsm. 040 777 1938