Hei, ystävä!

Velvollisuutemme on kysyä jokaiselta sisääntulevalta paperit. Olethan täysi-ikäinen?

Kyllä
En

Moi, mitä etsit?

search
Juoma ja ruoka, Viinit:

Helpot cocktailpalat kuohuviinin seuraksi vappupöytään!

Kuohuviini kuuluu erottamattomasti vappupöytään, mutta millaiset herkut sopivat kuohuvan seuraksi? Nämä neljä ihanaa ja helppoa cocktailpalaa toimivat loistavasti kuohuviinin makuparina ja tuovat väriä vappupöytään!

Herkut vappupöytään

Hernebruschetat

12 kpl
tekoaika 15 min

Juomasuositus: Freixenet Prosecco Extra Dry -kuohuviini

Tarvitset: 

12 patonkiviipaletta
1 pallo (125 g) mozzarellaa
1 ruukku herneenversoja

Hernetahna:

200 g herneitä
50 g parmesaania
1 (luomu)sitruuna
2 rkl mintunlehtiä
2 rkl oliiviöljyä
½ tl suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna

Hernebruschetan ohje:

  1. Jos käytät pakasteherneitä, kiehauta ne nopeasti, valuta ja huuhdo kylmällä vedellä. Raasta parmesaani. Raasta sitruunan ohut keltainen kuori hienoksi raasteeksi ja purista sitruunasta 1 rkl mehua. Laita kaikki tahnan ainekset kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella sileäksi.
  2. Levitä tahna patonkiviipaleille. Revi päälle mozzarellaa ja asettele herneenversoja.

Herkut vappupöytään

Kurkku-lohirullat

12 kpl
tekoaika 20 min

Juomasuositus: Freixenet Prosecco Extra Dry -kuohuviini

Tarvitset:

1 kurkku
1 pkt (140 g) piparjuurituorejuustoa
25 g miniversoja
200 g kylmäsavulohiviipaleita
1 rkl seesaminsiemeniä

Kurkku-lohirullien ohje:

  1. Veistä kurkusta juustohöylällä pitkiä siivuja. Ota noin 6 siivua kummaltakin puoliskolta, jätä aivan kostein keskiosa käyttämättä. Kuivaa siivut talouspaperilla painellen.
  2. Levitä kurkkusiivuille tuorejuustoa, asettele päälle versoja ja lohiviipale. Kääri siivu tiukalle rullalle.
  3. Kiinnitä cocktail-tikulla. Koristele rullat seesaminsiemenillä.

Makeat herkut vappupöytään

Täytetyt mansikat

14 kpl
tekoaika 20 min

Juomasuositus: Freixenet Prosecco Extra Dry -kuohuviini

Tarvitset:

14 (isoa) mansikkaa
1 dl vispikermaa
100 g tuorejuustoa
1 rkl tomusokeria
1 limetti
mintunlehtiä

Täytettyjen mansikoiden ohje:

  1. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kermavaahtoon tuorejuusto ja tomusokeri. Raasta limetin ohut vihreä kuori hienoksi raasteeksi ja purista limetistä 2 tl mehua. Mausta vaahto limetin kuoriraasteella ja limetin mehulla. Siirrä vaahto pursotuspussiin.
  2. Leikkaa mansikoista kannat reilusti, jolloin mansikat pysyvät hyvin pystyssä leikkuupinta alaspäin. Kaiverra mansikoihin kolo pienellä veitsellä.
  3. Pursota vaahto mansikoihin. Koristele mintunlehdillä.

Vaahtokarkki rocky road

16—20 palaa
tekoaika 15 min + jähmettyminen 1 t

Juomasuositus: Freixenet Prosecco Extra Dry -kuohuviini

Tarvitset:

200 g valkosuklaata
5 keksiä (esim. Digestive)
1 dl pähkinöitä (esim. cashew)
2 dl minivaahtokarkkeja
1 dl kuivattuja marjoja (esim. karpalo tai mansikka)
tuoreita marjoja koristeluun

Vaahtokarkki rocky roadien ohje:

  1. Sulata paloiteltu valkosuklaa vesihauteessa tai mikrossa keskiteholla, välillä sekoitellen.
  2. Rouhi keksit karkeiksi muruiksi ja pähkinät karkeaksi rouheeksi.
  3. Sekoita kaikki aineet valkosuklaasulaan.
  4. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun (n. 20 x 30 cm) vuokaan ja levitä tasaiseksi levyksi.
  5. Nosta rocky road jääkaappiin jähmettymään vähintään tunniksi.
  6. Leikkaa rocky road paloiksi terävällä veitsellä. Koristele halutessasi tuoreilla marjoilla.

Vinkki! Rocky roadiin voi laittaa myös isoja vaahtokarkkeja. Leikkaa niitä pienemmiksi paloiksi ennen suklaaseen sekoittamista.

Kippis ja kuplivan hauskaa vappua!

Saatat pitää myös näistä