Aina ensimmäisen Henkell Trocken pullon valmistuksesta vuonna 1856 tämän päivän maailmanlaajuiseen menestykseen, Henkell on ollut kuohuviinien uranuurtaja ja suorastaan synonyymi laadukkaalle saksalaiselle sekt-kuohuviinille. Brändin menestystarinan on mahdollistanut uudistuminen ja innovaatio kuohuviinin perinteitä kunnioittaen. Loppuvuodesta 2023 Henkell Trocken ja koko Henkell-kuohuviinisarja saa uuden raikkaan, modernin ja elegantin ulkoasun.

Noin puolen tunnin ajomatkan päässä Frankfurtista, Mainzin kaupungissa, Adam Henkell sai vuonna 1832 idean omasta viinikaupasta. Myytyään muiden tuottamia kuohuviinejä parikymmentä vuotta, 1856 Adam päätti vihdoin alkaa valmistamaan omaa viiniään – inspiraationa ranskalainen samppanjanvalmistus, saksalaisia sekt perinteitä kunnioittaen. Todellisen menestystarinan Henkellistä teki kuitenkin Adamin pojanpoika Otto, jolla oli markkinoinnillista pelisilmää, ja jonka sanotaan laittaneen alulle Saksan ensimmäisen todellisen kuohuviinibrändin, Henkell Trockenin.