Herkullisimmat mämmireseptit x 3
Pääsiäisen rockyroad, suklaalasagne ja mämmimalja
Nämä modernit mämmireseptit ihastuttavat! Onko sinun valintasi pääsiäisen jälkiruoaksi mämmi-suklaalasagne, mämmi-rockyroad vai Baileys-mämmimalja?
Vaikka perinteinen mämmi sellaisenaan ei olisi suuri suosikkisi, kannattaa antaa mämmille mahdollisuus. Suklaaseen ja Baileysiin yhdistettynä mämmistä muotoutuu todellinen ylläriherkku! Ja jos taas olet mämmin ystävä jo valmiiksi, sitä suuremmalla syyllä kannattaa testata mämmin uusia muotoja.
Kokosimme kolme helppoa ja ilman uunia valmistuvaa mämmireseptiä, jotka sopivat täydellisesti pääsiäisen jälkiruoaksi.
Mämmiresepti: Mämmi-suklaalasagne
Kyllä, luit oikein: makea lasagne – tämän pääsiäisen yllättävin ja ihanin jälkiruoka. Kerroksittain Baileysillä kostutettuja keksejä, suklaa-mämmiseosta ja tuorejuusto-kermatäytettä. Koukuttavan hyvää!
Resepti
Mämmilasagnen ohje
1 pkt (200 g) Savoiardi-keksejä ½ dl Baileys Salted Caramel-kermalikööriä
Baileys-täyte
2 dl vispikermaa 1 rs (250 g) mascarpone-tuorejuustoa 2 dl tomusokeria 1 ½ dl Baileys Salted Caramel -kermalikööriäMämmi-suklaatäyte
1 ½ dl mämmiä 1 prk (200 g) suklaavanukasta (esim. Valio)Koristeluun
esim. Baileys-suklaakuulia, maitosuklaahippuja ja muista suklaamakeisia
Vaahdota kerma. Vatkaa notkistettu mascarpone, tomusokeri ja Baileys kermavaahdon joukkoon.
Sekoita mämmi ja suklaavanukas kulhossa keskenään tasaiseksi seokseksi.
Levitä puolet kekseistä vuoan (18 x 24 x 5 cm) pohjalle. Kostuta keksit Baileysillä.
Levitä mämmi-suklaamoussetäyte keksien päälle.
Lado pinnalle loput kekseistä, kostuta nekin Baileysillä ja levitä keksien päälle Baileys-mascarponeseos. Tasoita pinta, peitä vuoka kelmulla ja nosta jääkaappiin vetäytymään vähintään 4 tunniksi, mielellään yön yli.
Koristele haluamallasi tavalla ja tarjoa Baileys Salted Caramel -kermaliköörin kanssa.
Mämmiresepti: Mämmi-rockyroad
Rockyroad on suklaansuojille tuttu överiherkku, ja tässä pääsiäisversiossa siihen yhdistetään mämmi. Kotitekoisen rockyroadin pulma on monesti liika kovuus, jolloin suklaata on hankala pilkkoa. Kun suklaan joukkoon sekoitetaan mämmiä ja voisulaa, rakenteesta tulee sopivan pehmeä ja leikattava.
Resepti
Mämmi-rockyroadin ohje
2 levyä (á 200 g) maitosuklaa 50 g voita 250 g mämmiä ½ dl Baileys Chocolat Luxe -kermalikööriä 1 dl pieniä vaahtokarkkeja 1 dl suolapähkinöitä 2 kpl Kinder Bueno -suklaapatukkaa
Lisäksi
leivinpaperi noin 2 dl vaahtokarkkeja, suolapähkinöitä, minisuklaamunia ja suklaamakeisia koristeluun
Levitä leivinpaperi 18 x 24 cm kokoisen vuoan pohjalle.
Paloittele maitosuklaa kulhoon ja lisää kulhoon paloiteltu voi. Nosta kulho mikroon ja sulata suklaat sykäyksittäin mikrossa 15 sekuntia kerrallaan, välillä sekoittaen.
Pane mämmi ja Baileys erilliseen kulhoon ja sekoita tasaiseksi seokseksi.
Kaada sula suklaa-voiseos kulhoon mämmi-Baileys-seoksen joukkoon ja sekoita.
Nosta rockyroad muovikelmulla peitettynä jääkaappiin jähmettymään vähintään tunniksi.
Irrota rockyroad vuoasta, leikkaa sopiviksi paloiksi ja tarjoa.
Mämmiresepti: Mämmimalja
Täydellinen pääsiäisaterian jälkiruoka on mämmimalja: pääsiäiseen kuuluva perinnemaku tuunattuna suklaalla ja Baileysillä. Vielä kun suklainen mämmijälkiruoka tarjoillaan jalallisesta lasista, siitä tulee sopiva päätös juhlavallekin aterialle.