Hei, ystävä!

Velvollisuutemme on kysyä jokaiselta sisääntulevalta paperit. Olethan täysi-ikäinen?

Kyllä
En

Moi, mitä etsit?

search

Australialaiset Hardys-viinit pikkujouluihin

Helpot vinkit pikkujoulujen noutopöytään!

Juoma ja ruoka, Viinit, Ruoka ja juoma, Ruoka & juoma

Pikkujoulukausi on taas täällä! Herkullinen ja harkittu noutopöytä päästää tekijänsä helpolla, ja takaa kaikille vieraille mieluisat naposteltavat. Pikkujoulujen noutopöydän kruunaa luotettavat, ruokiin paritetut viinivalinnat. Nappaa talteen rentojen pikkujoulujen viinitärpit ja niihin sopivat ruokaparitukset!

Lihat ja leikkeleet

Talvisen muhkeisiin makuihin punaviineistä klassinen paritus on mehevä ja hilloinen Shiraz, joka sopii loistavasti riistaruokien ja tummien lihojen kaveriksi. Viinissä saa olla maltilliset tanniinit ja sopivasti mausteisuutta.

Resepti

Hardys BIN 343 Shiraz ja savuporo-ruissipsit

200g maustamatonta tuorejuustoa Puolikas punasipuli Puolikas maustekurkku Mustapippuria Suolaa Kylmäsavustettua poron leikkelettä Puolukkaa koristeluun Ruissipsejä
  • Silppua punasipuli ja maustekurkku pieneksi ja sekoita tuorejuustoon. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

  • Sipaise ruissipseihin tuorejuustotäytettä ja asettele savuporoleikkele päälle.

  • Koristele halutessasi puolukoilla.

  • Vinkki: Jos juhlissa on kasvissyöjiä, voi savuporon leikkeleen korvata ohueksi leikatulla ja uunissa paahdetulla punajuurella! Leikkaa punajuuri mandoliinilla ohueksi, asettele uunipellille ja sivele päälle suolaa, oliiviöljyä ja tilkka hunajaa. Paahda uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.

8 79
0.75L

Hardys BIN 343 Cabernet Shiraz 75cl

South Eastern Australia

Lue lisää

Kala- ja äyriäisherkut

Rasvaiset kalat ja mäti sekä savustetut kalat vaativat rinnalleen viinin josta löytyy tarpeeksi raikkautta ja hapokkuutta, mutta joka ei jää kalan makujen alle. Kuohuviinit ja samppanja ovat perinteinen valinta, mutta myös sopivan ryhdikäs valkoviini on omiaan kalaherkkujen kaveriksi.

Sekoita lämminsavulohesta tyylikäs dippi sipsien kanssa nautittavaksi, ja tarjoile se raikkaan, puolikuivan kypsän sitruksisen Hardys VR Chardonnayn kanssa!

Resepti

Hardys VR Chardonnay ja lämminsavulohidippi

250g lämminsavustettua lohta 200 g smetanaa 200 g mascarpone juustoa 1 punasipuli 1 rkl kapriksia 1 rkl persiljaa tai tilliä Puolikkaan sitruunan mehu Suolaa ja mustapippuria Suolattuja perunalastuja
  • Revi savulohi pieniksi palasiksi ja sekoita mascarponen sekä smetanan kanssa.

  • Hienonna punasipuli ja kaprikset, lisää myös sitruunamehu ja persilja tai tilli. Sekoita kaikki ainekset. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

  • Anna maustua jääkaapissa ja koristele lopulta kapriksilla ja yrteillä. Tarjoile suolattujen perunalastujen kanssa.

31 99
3L

Hardys VR Chardonnay 3L BIB

South Eastern Australia

Lue lisää

Sesongin kasvikset ja juustot

Ei pikkujouluja ilman juustoja. Juustot ovat paitsi perinteinen ja näyttävä tarjoiltava, myös äärettömän helppo valinta. Juustolautasta rakentaessa kannattaa pitää mielessä monipuolisuus. Löytyyhän tarjottimelta sopivasti kontrastia juustojen kovuusasteessa ja voimakkuudessa. Juustojen kanssa tarjoillaan makeita elementtejä, kuten hilloa ja hedelmiä, sekä tietysti juustokeksejä. Myös piparkakut sopivat loistavasti voimakkaiden juustojen kanssa tarjoiltavaksi.

Juustot tuovat myös juhlavan säväyksen salaatteihin, ja niiden kanssa salaatteihin sopivat makeat elementit, kuten sesongin hedelmät persimoni ja viikuna.

Resepti

Hardys Bin 141 ja raikas kotijuustosalaatti

1-2 pussia baby leafs salaattisekoitusta tai rucola & pinaattisekoitusta Ruukullinen basilikaa 100 g ananaskirsikoita 5 kpl viikunoita 250g kotijuustoa Laadukasta neitsytoliiviöljyä Balsamiviinietikkaa Suolahiutaleita
  • Asettele lautaselle huuhdeltu babyleaf salaatti, basilikan lehdet, halkaistut ananaskirsikat ja viikunat. Murenna päälle kotijuusto.

  • Mausta juuri ennen tarjoilua oliiviöljyllä, balsamiviinietikalla ja suolahiutaleilla, tai kata ne salaatin viereen noutopöytään.

8 79
0.75L

Hardys Bin 141 Colombard Chardonnay

South Eastern Australia

Lue lisää