Château de la Tour de l'Ange Julienas

19 ⁴⁹

0.75 l

Täydellinen viini grillatulle lihalle tai kanalle. Sopii myös pehmeiden juustojen, kuten camembertin, brien tai vuohenjuuston kanssa.

Julienas on yksi Beaujolais'n Cru - luokiteltu alue, jonka uskotaan saaneen nimensä Julius Ceasarilta, sillä roomalaisten tiedetään miehittäneen alue noin 100 eaa. Château de la Tour de l'Ange on 47-hehtaarin tila, joka tuottaa viinejä Mâconnais'n ja Beaujolais'n alueella.

Alue sijaitsee pohjois-Beaujolaissa. Juliénas tuottaa tyypillisesti vankkarakenteisia punaviinejä, joista löytyy tuoksussa kukkaisia aromeja kuten orvokkia ja pionia. Maussa punaisia marjoja ja kevyttä mausteisuutta sekä hyvin integroituneet pehmeät tanniinit.

Viini valmistetaan alueelle perinteisellä tavalla; maseraatio tapahtuu avoimissa, lämpötilakontrolloiduissa terästankeissa. Alkoholikäyminen tapahtuu hitaasti alhaisesta lämpötilasta johtuen ja sen aikana viini pumpataan säännöllisesti kuorimassan päälle. Käymisen jälkeen viini kypsyy hiivasakan päällä 10 kuukautta.

Ruokasuositus:
vähärasvainen kala, kana ja kalkkuna, pikkusuolaiset, juusto

Tuotetiedot

Tuottaja: Francois Martenot

Rypäle: Gamay

Väri: Punainen

Makutyyppi: marjaisa & raikas

Maku: Kevyt, keskitanniininen, kypsän puolukkainen, vadelmainen, kirsikkainen, herukkainen, hennon salmiakkinen, aromikas

Alkoholi -%: 13

Tarjoilulämpötila: 14-16

Pullokoko: 0.75l

Pakkaustyyppi: Lasipullo

Saatavuus: Alko (400472)