Domäne Wachau Riesling Federspiel Terrassen

Domäne Wachau on satojen viljelijöiden muodostama osuuskunta, jonka maailman vaikutusvaltaisin viinikirjoittaja Robert Parker on nimennyt maailman luultavasti laadukkaimmaksi viiniosuuskunnaksi. Se vaikuttaakin olevan yksi iso perhe pienempiä perheitä, jotka keskittyvät vahvasti viinin korkeaan laatuun. Monet maailman arvostetuimmista viinikirjoittajista ja viinilehdistä luokittelevat tuottajan jatkuvasti Itävallan viinituottajien terävimpään kärkeen. Domäne Wachau keskittyy klassisiin Wachaun kuiviin ja vivahteikkaisiin valkoisiin pääasiassa Grüner Veltliner ja Riesling -lajikkeista, mutta tuottajalla on käynnissä myös useita kokeilevia projekteja pilke silmäkulmassa. Itävallan viinituotannosta n. 3% on Rieslingejä, mutta Domäne Wachaulla tämä on n. 20%. Wachau on Itävallan läntisin ja ilmastoltaan viilein viinialue, mikä selittää viinien ryhdikkään hapokkuuden. Viileänä kasvualueena laakson varrella kasvatetaankin joulukuusia ja viinirypäleitä vieri vieressä. Domäne Wachau tuottaa viininsä sertifioituina vegaani-viineinä sekä tuottajalla on paikallisen kesätävän kehityksen sertifikaatti.

Riesling -rypäleet poimitaan käsin Wachaun Tonavan jokilaaksoa reunustavien kukkuloiden rinteiltä (terrassen). Tämä Riesling on maultaan raikas, rapean hapokas sekä elegantin vivahteikas. Keltaisten hedelmien aromit tulevat esille yhdessä sitruunaisuuden, hennon kukkaisuuden ja mineraalisuuden kanssa. Kaunis, tyypillinen alueen Riesling erityisesti kuivien Rieslingien ystävälle.

Palkinnot vk 2019: 91 points | WINE ENTHUSIAST

Ruokasuositus:
kana ja kalkkuna, porsas, salaatti, seurustelu

Tuotetiedot

Tuottaja: Domäne Wachau

Rypäle: Riesling

Väri: Vaalean viherkeltainen

Makutyyppi: pirteä & hedelmäinen

Maku: Kuiva, hapokas, sitruksinen, viherherukkainen, mineraalinen, hennon yrttinen

Tuoksu: Kuiva, sitruksinen, mineraalinen

Alkoholi -%: 12.5

Tarjoilulämpötila: 9

Pullokoko: 0.75l

Pakkaustyyppi: Lasipullo