↑

Hei, ystävä!

Velvollisuutemme on kysyä jokaiselta sisääntulevalta paperit. Olethan täysi-ikäinen?

Kyllä
En

Moi, mitä etsit?

search
search
Juomat
Inspiroidu
Ura
Verkkokauppa
Vastuullisuus
Ota yhteyttä
Ammattilaisille
Olut

Vielä vuosikymmen sitten alkoholitonta olutta luonnehdittiin laihaksi ...

Alkoholiton olut mahdollistaa huurteisen nautinnon vaikka lounastauolla

Alkoholittomien oluiden kirjon kasvaessa mallasjuomien nauttimisen mahdollisuudet ovat myös lisääntyneet. Samalla nollaprosenttiset oluet haastavat kiinnostavasti perinteisiä olutkäsityksiä. Alkoholit...
Olut

Vielä vuosikymmen sitten alkoholitonta olutta luonnehdittiin laihaksi ...

Alkoholiton olut mahdollistaa huurteisen nautinnon vaikka lounastauolla

Alkoholittomien oluiden kirjon kasvaessa mallasjuomien nauttimisen mahdollisuudet ovat myös lisääntyneet. Samalla nollaprosenttiset oluet haastavat kiinnostavasti perinteisiä olutkäsityksiä. Alkoholit...
Viinit, Juoma ja ruoka

Kaikkien ruokaa rakastavien ja innokkaiden kotikokkien lempiohjelmassa...

MasterChef Reseptit

Viimeinen kokkaus ennen semifinaalia haastaa jäljellä olevat kilpailijat jälkiruokien ja leivonnaisten parissa. Parhaiten onnistunut kilpailija lunastaa itselleen varman paikan semifinaalissa muiden t...
Olut

Meneekö olutsanasto yli hilseen? Kiinnostaako oluttiedoilla briljeeraa...

7 asiaa oluesta, joita et ole kehdannut kysyä

1. Mitä eroa on pohja- ja pintahiivaoluella? Miksi se hiiva on eri oluissa eri paikassa? Aivan sananmukaisesti pohjahiivaoluessa hiiva painuu käymisprosessin aikana pohjalle. Vastaavasti pintahiivaolu...
Olut

Toppilan olut on täällä taas. Hartwall on tuonut takaisin legendaarise...

Pala oululaista oluthistoriaa – Hartwall tuo markkinoille legendaarisen Toppilan oluen

Oulujoen pohjoispuolelle, Perämeren rannalla kohoaa Toppila, kaupunginosa Oulussa. Toppila tunnetaan perinteikkäistä teollisuusrakennuksistaan ja satamastaan, joka oli 1900-luvun taitteessa koko Oulun...
Olut

Moni on testaillut suosioon nousseita nollaoluita. Mutta miten valmist...

Alkoholiton olut valmistus & 3 faktaa juomasta

Viime vuosina on jyllännyt todellinen alkoholittomien juomien trendi, ja osana sitä kauppojen hyllyille on ilmestynyt laajat valikoimat alkoholittomia oluita. Yhä useampi valitsee saunajuomaksi, illan...
Trendit ja vinkit, Hyvinvointi, Olut

Sen että viettää tipatonta tai on päättänyt panna elämäntavat remontti...

Alkoholiton olut ja pikaruoka - reseptejä!

Olutpullon sihahdus ja pizzan päällä sulaneen juuston tuoksu, siitä se viikonloppu alkaa. Myös tammikuun tipattomuudessa ja keskellä elämäntaparemonttia. Valitse olueksi alkoholitonta, esimerkiksi Hei...
Olut

Oluen historia ulottuu yhtä pitkälle kuin ihmisen taito viljellä maata...

Oluen historia on pitkä ja värikäs

Mesopotamialaiset keksivät mallastamisen luultavasti vahingossa Varhaisimmat merkit oluen valmistuksesta ovat peräti 10 000 vuoden takaa Mesopotamiasta, eli Välimeren itäpuolella sijaitsevalta alueelt...
Olut

Tiesitkö, että oluen maun perusteita voi oppia tunnistamaan hörppy ker...

Näin oluen maku muodostuu – lue vinkit, miten tunnistat oman suosikkisi

Kuvitellaan, että otat hörpyn olutpullosta. Miten kuvailisit makua? Ehkä raikkaaksi ja kevyeksi? Tai vahvaksi ja hieman kitkeräksi? Moni tavallinen nautiskelija tunnistaa oluen mausta tietyt ominaisuu...
Olut

Oluen perusresepti vaikuttaa yksinkertaiselta: maltaita, humalaa, vett...

Oluen raaka-aineet – Mikä tehtävä kullakin on?

Olut syntyy pääsääntöisesti neljästä raaka-aineesta, joista jokaisella on oma tehtävänsä juoman valmistuksessa. Vaikka oluen ainesosia ei ole monta, niistä kaikista riittää lajikkeita ja vaihtoehtoja,...
Juomaohje, Olut

Raikas vehnäolut ja maukkaan rasvainen kalaruoka ovat super makupari! ...

Vehnäolut raikastaa rasvaiset ruoat: savulohitäytteiset letut ja olutmarinoitu punasipuli

Vehnäolut on oikea valinta silloin, kun etsit sopivaa juomaa kalaruokien tai kermaisten keittojen oheen. Raikkaan hedelmäinen olut tasapainottaa kalan rasvaisuutta. Samasta syystä vehnäolut maistuu my...
Olut

Paahteisen portterin seuraksi sopii ruoka, jossa on samanlaista jykevy...

Portterin rinnalle sopivat tuhdit liharuoat: olutliemessä haudutetut karitsanpotkat

Portteri on voimakkaan paahteinen ja tumma brittiläinen pintahiivaolut. Maussa on monia suomalaisille tuttuja vivahteita, kuten kahvia, suklaata ja mämmiä. Koska portteri itsessään on maultaan vahva, ...
Olut

Oluiden kestosuosikki vaalea lager on ruokajuomana moniottelija, jonka...

Vaalea lager on täydellinen pari pubiruoalle: Klassinen fish & chips

Vaaleaa lageria pidetään maailman suosituimpana oluttyyppinä, ja se on myös suomalaisten kestosuosikki. Vaalea lager on kepeän maltainen ja hennosti humaloitu pohjahiivaolut. Ruokajuomana se on moniot...
Olut, Juoma ja ruoka

Sitruksinen IPA on loistava pari aasialaisille mauille ja street foodi...

IPA tasapainottaa mausteisia ruokia: aasialaiset kanaburgerit IPA-majoneesilla

Koska IPA-oluet ovat vahvasti humaloituja ja hedelmäisen katkeria, ne kaipaavat rinnalleen tuhtia ruokaa, jonka makuja ja rasvaisuutta pääsevät tasapainottamaan. Esimerkiksi aasialaiset ruoat ja grill...
Olut, Juoma ja ruoka

Paahteinen tumma lager on parhaimmillaan aromikkaiden liharuokien kans...

Tumma olut ja riistapata - loistava makupari

Tummat lagerit ovat kohtuullisen humaloituja pohjahiivaoluita, joissa maistuu muun muassa paahteisuus, pähkinäisyys ja suklaa. Esimerkiksi Saksassa ja Tšekeissä tummat lagerit ovat suosiossa, ja ne so...
Olut, Juoma ja ruoka

Olut ei ole vain seurustelujuoma, vaan myös erinomainen ruokajuoma. Lu...

Olut ja ruoka – toimiva makupari

Viinin valitseminen ruoan mukaan on tuttua, mutta ihan samalla tavalla kulinaarinen elämys rakennetaan yhdistämällä olut ja ruoka, joiden makumaailmat komppaavat toisiaan. Karkeana nyrkkisääntönä voi ...
Olut, Juoma ja ruoka

Olut ruoanlaitossa voi kuulostaa yllättävältä, mutta itse asiassa olut...

Olut ruoanlaitossa - Lue vinkit!

Punaviiniä kastikkeeseen ja valkoviiniä risottoon. Viiniä on totuttu käyttämään ruoanvalmistuksessa, mutta olut ruoanlaitossa voi olla monelle vieraampi ajatus. Olut kuitenkin sopii lähes mihin vain: ...
Olut

Pitkiä ja kapeita, pulleita ja matalia, jalalla ja ilman – olutlaseiss...

Olutlasit esittelyssä – tunnetko snifterin, tulppaanilasin ja pilsner-lasin?

Vehnäoluelle korkea ja kapea lasi, pilsneriä kannattaa maistella sille tarkoitetusta pilsner-lasista ja tulppaaninmallinen lasi on hyvä yleislasi kaikille oluille. Onko näin? Millaisesta lasista olut ...
Olut

Yksi kevään kiinnostavimmista olutuutuuksista on vaalea ja hedelmäinen...

Kurkista panimon kulisseihin: Näin syntyi uutuusolut Lahden Erikois Mild Ale

Joka kevät oluenystäviä ilahdutetaan kauden uutuuksilla: oluilla, jotka suorastaan vaativat päästä mukaan grilli-iltoihin, rantakallioille ja saunajuomiksi. Mutta mistä löytyy aina uusia ideoita oluen...
Olut

Ilta ystävien kanssa ja muutama olut – mutta mitä pientä ja helppoa se...

Olutta ja snackeja – näin yhdistelet illanistujaisten helpoimmat makuparit

Sipsit kulhoon ja sihauta olut auki. Vai keksisikö oluen kanssa jotain muuta tarjottavaa kuin ne kaikista tavallisimmat perunalastut? Samalla tavalla kuin olutta voi parittaa sopimaan tiettyjen ruokal...
Olut

Oluenystävän takuuonnistunut illanvietto on oluttasting, mutta kuinka ...

Oluttasting on hyvä tapa oppia oluista – asiantuntijan vinkit maisteluun

Jos haluat oppia lisää oluista ja viettää samalla rentoa aikaa ystävien kanssa, oluttasting on juuri oikea ratkaisu. Tai olutpruuvi, olutkoulu tai olutmaistelut… Kivalla tapahtumalla on monta nimeä. E...
Olut

Lahden Erikois Joulu on tummien oluiden joukossa pidetty harvinaisuus:...

Lahden Erikoisen jouluolutresepti on kestosuosikki!

Olisiko aika virittäytyä joulun tunnelmaan? Laita joululaulut soimaan, koristele koti ja maista Lahden Erikoisen jouluolutta. Tumman lagerin suklaiset vivahteet virittävät aistit välittömästi jouluun....
Olut

Joko olet kuullut growlereista? Entä oletko maistanut hazy-IPAa? Suome...

Oluttrendit 2022: nollajuomat, tuoreoluet ja erikoiset maut

Olitpa oluthifistelijä, saunasiemailija tai makunautintojen etsijä, oluiden maailmasta löytyy uutta koettavaa kaikille. Kokosimme yhteen vuoden 2022 kiinnostavimmat oluttrendit yhdessä Hartwallin craf...
Olut

Hartwallilla on satsattu isosti paikalliseen panimotoimintaan, ja tulo...

Mallasmestarit Hartwallin craft-oluiden takana

Suomalainen oluenystävä arvostaa nyt laatua, mielikuvituksellisuutta ja paikallisuutta. Hartwallilla panostetaan nyt craft-oluisiin ja paikalliseen panimotoimintaan, ja tuloksena on syntynyt liuta toi...
Olut

Olut ja vegaaninen ruoka

Jostain syystä mielikuvissa olut usein liitetään liharuoan pariksi: makkaraa, salamipizzaa, hampurilaista… Vegaaniruoka kuitenkin toimii oluen kanssa vähintään yhtä hyvin. Ja sen suhteen pätevät samat...
Olut, Juoma ja ruoka

Oletko jo maistanut kalatacoja? Tällä reseptillä teet aidot, pohjoisme...

Meksikolaiset kalatacot ja raikas Sol

Mietitkö tarjottavaa illanistujaisiin? Jotain trendikästä ja freshiä, kiitos! Täydellinen kemujen tarjottava on meksikolainen menu: kalatacot ja raikas Sol-lager. Tai jos totta puhutaan, vaikka kalata...
Olut

Nollaoluet ovat tätä päivää. Ne ovat nousseet tasavertaiseksi vaihtoeh...

Alkoholittomat oluet ovat in – Hartwallin More Brewing vastaa nollaoluiden kysyntään

Jos aiemmin alkoholiton olut oli jotenkin kakkosvaihto alkoholillisen oluen rinnalla, nyt tilanne on aivan toinen: on oluita, joissa toisissa on alkoholia ja toisissa ei, ja molemmat ovat yhtä päteviä...
Olut

Nyt se on täällä: alkoholiton versio ikonisesta Guinness-stoutista. Pi...

Olutklassikko Guinness nyt myös alkoholittomana!

Mausta ei voi erehtyä: tämä on Guinnessia! Alkoholiton versio maailman tunnetuimmasta stoutista on yhtä aromikas kuin esikuvansakin. Guinnessille tyypilliset paahteiset suklaan ja kahvin vivahteet ova...
Olut

Suomalainen oluenystävä arvostaa nyt laatua, mielikuvituksellisuutta j...

Hartwallin uusissa craft-panimoissa oluen valmistusta voi seurata paikan päällä

Kuin paratiisi, jossa lymyää ovela käärme. Helsinki Bryggerin panimopäällikkö Roope Lehtoranta hieroo partaansa ja myhäilee. Hän on ilmeisen tyytyväinen keksimäänsä raamatulliseen vertauskuvaan, joka ...
Olut

Olut valmistetaan viljasta, vedestä ja humalasta, joten äkkiseltään aj...

Vegaaninen olut – eivätkö kaikki oluet ole kasviperäisiä?

Oluen klassiset pääraaka-aineet, mallas, vesi, humala ja hiiva, ovat kaikki kasviperäisiä, joten lähtökohtaisesti siis olut on vegaanista. Mutta koska säännöillä on poikkeuksensa, niin on oluellakin. ...
Olut

Humala on oluen raaka-aineista monelle se vierain. Silti etenkin nyt I...

Mitä ovat humalalajikkeet? Lue tietopaketti!

Humala ( lat. humulus lupulus ) on köynnöskasvi, josta käytetään oluen valmistuksessa kasvin emikukintoja eli humalan käpyjä. Yleisimmin oluen valmistukseen käytetään humalan kävynosia eri tavoin kuiv...
Olut

Roomalainen vai napolilainen – erilaisia, mutta yhtä aitoja pizzoja. N...

Pizza ja olut - Birra Moretti ja aidot pizzat

Aito italialainen pizza voi tarkoittaa monenlaista uunissa paistettua suolaista, ohutta, täytettyä leipästä. Eri puolilla Italiaa tehdään hieman erilaisia pizzoja ja eri täytteillä. Tunnetuimpia tyyli...
Olut

Vältteletkö gluteenia tai kärsitkö keliakiasta? Gluteeniton olut on ma...

Gluteeniton olut yllättää briljantilla maullaan – mistään ei ole tingitty

Täysmallasluomuohraa, luomuhumalaa ja Salpausselän soraharjujen suodattamaa pohjavettä – tätä voisi maistaa, vai mitä? Kyseessä on vaalea lager, Lapin Kulta Pure. Jos maistelisit olutta lasista tarjoi...
Olut

Mökkilaiturilla tölkki, festareilla muovituoppi, illallisella oikea ol...

Pullosta, tölkistä vai lasista?

Oluen nautiskelutapoja on yhtä monta kuin on oluen juojia. On pitkälti makuasia, nauttiiko oluensa pullonsuusta, tölkistä, lasista tai vaikka muovituopista. Jokainen tapa on omalla tavallaan oikea. Ti...
Olut

IPA-oluet ovat villinneet oluenystäviä jo joitain vuosia, eikä loppua ...

Trendikkäät IPA-oluet: 5 syytä IPAn suosion takana

Kulunut vuosikymmen on ollut Indian Pale Ale eli IPA-oluiden näyttävää esiinmarssia. Meillä Suomessa perinteinen lager on edelleen juoduin olut, mutta erilaiset IPAt ovat nousseet vahvaksi kakkoseksi....
Olut

Sillä on merkitystä, miten oluen kaataa lasiin: juoman ulkonäkö, maku ...

Baarimestarin vinkit: Näin kaadat oluen oikeaoppisesti

Vaahtokukka oluttuopin kruununa on merkki oikein kaadetusta juomasta. Vaikka vaahto näyttää hienolta, on sillä muukin tehtävä: oluen vaahto vapauttaa maltaiset aromit. Mutta jos oluen kaataa lasiin mi...
Olut

Olutta jälkiruoassa? Miksipä ei! Kuulostaa ehkä erikoiselta, mutta olu...

Olutjälkiruoat

Olut

Oluttrendien ennustaminen on joskus yhtä haastavaa kuin sään povaamine...

Ideasta tuoppiin – näin trendistä syntyy uutuusolut

Uusien oluiden kehittämisessä ei ole kyse vain oluesta, vaan prosessiin vaikuttavat monet ympäröivän maailman ilmiöt: muu kuluttaminen, kulttuuri sekä ruoka- ja ravintolatrendit. Ne kaikki heijastuvat...
Olut

Indian Pale Ale -oluen syntytarinan olet saattanut kuulla, mutta mitä ...

IPAn historia – siirtomaa-ajalta nykyisiin trendiravintoloihin

1. Romanttinen vai totuudenmukaisempi versio IPA-oluen synnystä? Kuten aina, hyvä tarina myy. IPAn historian tunnetuimman syntytarinan mukaan Indian Pale Ale (IPA) syntyi tarpeesta Britannian siirtoma...
Olut

Kantavierre, snifter, vaahtokampa, portteri… Kokosimme pienen olutsana...

Pieni olutsanasto – tätä olutmaailman vieraan kuuloiset termit tarkoittavat

Trendit ja vinkit, Olut, Juoma ja ruoka

Oktoberfest on maailman suurin kansanjuhla, joka järjestetään vuositta...

Oktoberfest – parhaat reseptit oluen kylkeen

Olut, Juoma ja ruoka

Legendaarinen stout Guinness paritetaan usein tuhtien liharuokien tai ...

Stout on jälkiruokaoluiden ykkönen: supersuklaiset Guinness-browniet

Juomaohje, Olut

Halloweenin kiinnostavin juoma on tässä: perinteinen meksikolainen olu...

Olutdrinkki muuttuu halloweenina tuliseksi olutbooliksi

Viinit

Kuohuviini tuo ylellisyyden tuntua juhlaan, mutta kannattaa muistaa, e...

Viilennystä kesäkuumalle Veuve du Vernay

Trendit ja vinkit, Viinit

Mökkikuume on kivunnut ennätyskorkealle ja kotimaan kesästä otetaan il...

Viinitonkan viisi etua

Trendit ja vinkit, Viinit

Varmaan jokainen meistä on joskus törmännyt lämmenneeseen kuohuviiniin...

Kuohuviinin viilennys ja tarjoilulämpötila

Kuohuviinin tarjoilulämpötila on 6–10 astetta . Perinteisellä pullokäymismenetelmällä valmistetut kuohuviinit (esimerkiksi samppanjat, cavat ja cremantit) ovat parhaimmillaan 8–10 asteisina. Tankkikäy...
Viinit, Juoma ja ruoka

Punaviinikastike on kenties yksi klassisimpia kastikkeita niin pippuri...

Maailman paras punaviinikastike

Hiljaa hyvää tulee – ajan kanssa valmistettuna kastiketta ei tarvitse myöskään erikseen suurustaa. Millainen on sitten maailman paras punaviinikastike? Viinilinnan reseptillä pääset briljeeraamaan ill...
Viinit

Viinitrendien seuraaminen on kutkuttavan jännää. Historia on täynnä mi...

Viinitrendit 2023

Bränditarinat, Viinit

Loppuvuoden juhlat ovat täynnä tunnelmaa, yhdessäoloa ja herkullisia m...

Together Since - Henkell

   
Bränditarinat, Viinit

Mionetton viinitilan juuret ulottuvat vuoteen 1887.

Mionetto – Suomen suosituin prosecco

Viinit

Suomen kuumimpiin pop-artisteihin lukeutuvan Antti Tuiskun uutuusviini...

Valittu Tuisku – Antti Tuiskun viini hurmaa festareilta kotisohville

Valittu Tuisku -valkoviini juhlistaa  Antti Tuiskun  MAYHEM-jäähyväiskiertuetta. Viiniin voi törmätä kesän festareilla kuin myös Alkon hyllyllä ja verkkokaupassa . Etiketin QR-koodista pääset kurkista...
Trendit ja vinkit, Viinit

Cava ja prosecco ovat tunnettuja kuohuviinejä, jotka nauttivat suosios...

Mitä eroa on cavalla ja proseccolla?

Viinit

Vuosittain järjestettävän Vuoden Viinit -kilpailun tavoitteena on edis...

Vuoden Viinit 2025 – mitalisadetta viinikilpailussa

Viinit, Juoma ja ruoka

MasterChef 2020 finalistit Patrik ja Dani saivat finaalissa tehtäväksi...

MasterChef makupari: Marqués de Cáceres Ecologico ja Patrikin kana

Alkruoka Kampasimpukka tartar 8 kpl Kampasimpukoita 12 kpl Karviaisia 1 kpl Kevätsipuli 6 rkl Soijaa 6 rkl Sokeria 6 rkl Omenaetikkaa 1 kpl Kurkku 4 kpl Shiso-lehtiä Retikka siivu 1/3 osaa Retikkaa Pi...
Viinit, Juoma ja ruoka

Peter Lehmann & Dukkah lammas

Peter Lehmann Portrait Shiraz loistaa lampaan ja grillattujen lihojen kanssa, sillä tuhti ja tasapainoinen viini toimii hyvin vahvojen ja mausteistenkin makujen kanssa. Punaviini on maultaan tumman ar...
Viinit, Juoma ja ruoka

Rapeat kanatacot saavat ihanan twistin mangosta ja avokadosta – kaada ...

Hans Baer & Kanatacot

Tulisen aromaattinen ja hedelmäinen taco kaipaa kaverikseen pirteän hedelmäistä valkoviiniä. Annoksessa on myös täyteläisiä makuja paistetun kanan, avokadon ja ranskankerman muodossa, joten viinissä s...
Viinit, Juoma ja ruoka

Kesä, grilli, rento meininki ja australialainen pehmeän täyteläinen Sh...

Peter Lehmann Shiraz ja Grilliherkut

Peter Lehmann Portrait Shiraz punaviiniin käytetyt rypäleet on kerätty Australian arvostetulta Barossan viinialueelta kymmeniltä eri tarhoilta, joista osa on jopa yli satavuotiaita. Punaviiinin upean ...
Trendit ja vinkit, Viinit, Juoma ja ruoka

Juhlitaanko teillä tänä keväänä valmistujaisia? Tee näyttävät mutta he...

Freixenet valmistujaiset

Perinteisiin kuuluu, että juhlittava nostaa maljan vieraiden kanssa. Iloiseen juhlaan sopii mainiosti Freixenet Prosecco , jonka kristallimainen pullokin on kuin yksi juhlapöydän koristeista. Italian ...
Viinit

Taco -fiestan järjestäminen ei vaadi muita kuin ruokaa pöytään ja ystä...

Yalin viinivinkit taco fiestaan

1. Set the mood Laita iloinen soittolista taustalle ja tanssi mukana. Koristele pöytää värikkäillä serveteillä, kukilla ja astioilla. Virittäydy rentoon tunnelmaan ja kokoa ystävät pöydän ääreen. 2. K...
Juomaohje, Trendit ja vinkit, Viinit

Helteinen kesäpäivä - miten oiva hetki valmistaa raikkaita viinidrinkk...

3 x kesäinen viinidrinkki

Maailman suosituin Prosecco Mionetto on omiaan nautittavaksi sellaisenaan, mutta sen hedelmäinen maku sopii loistavasti yhdistettynä esimerkiksi mansikan, persikan ja sitruunan makuun. Trendikkäät ja ...
Viinit

Luomuviininviljeyssä ei käytetä kemikaaleja tai myrkyllisiä torjunta-a...

Hyötyä hyonteisistä

Luomuviininviljelyssä viiniköynnösten lomaan kylvetään myös muita kasveja ja yrttejä, jotta ne hoitaisivat maaperää mahdollisimman hyvin ja toisivat takaisin hyödylliset hyönteiset sekä organismit. Pu...
Viinit, Juoma ja ruoka

Maukkaat kala- ja äyriäisateriat sekä herkulliset valkoviinit kuuluvat...

Dopff Riesling & Jättikatkarapupasta

Sitruunaisuutta äyriäisille! Äyriäisruoissa sitruunaisuus ja raikkaus on keskiössä. Alsacesta tulevat viinit ovat oikeita kalapöydän moniottelijoita, sillä ne sopivat moninaisille kala-aterioille. Dop...
Viinit, Juoma ja ruoka

Ranskalainen versio pizzasta on Alsacen erikoisuus tarte flambee. Koke...

Arthur Metz Grand Cru Altenberg de Bergbieten Riesling ja tarte flambée

Tarte flambéen ohut ja rapea pohja tehdään kohottamattomasta taikinasta ja täytteet, joihin perinteisesti kuuluvat pekoni, paikalliset juustot, sienet ja sipuli, levitetään créme fraîchen päälle. Tart...
Viinit, Juoma ja ruoka

Ramen on japanilainen keitto, joka koostuu maukkaasta liemestä, nuudel...

Helppo vegeramen & Yali Gewurtztraminer

Ramen on Japanin suosituin ruoka, ja joka alueella on oma versionsa tästä lämmittävästä herkusta. Perinteisesti ramen nautitaan syömäpuikoilla ja liemi ryystetään äänekkäästi kulhosta - emme siis vält...
Viinit

Talven juhlakausi lähestyy ja silloin sopii nautiskella laadukkailla v...

3 x juhlakauden viini

Lanson Le Black Label Champagne Brut Samppanjatalo Lansonilla on viime vuosina tehty uudistusta heidän uuden kellarimestarinsa Hervé Dantanin johdolla – ennestäänkin korkeaa laatua ollaan nostettu ja ...
Viinit

Talvi voi tuottaa monelle haasteita viinivalintoja miettiessä. Sään pu...

Viiniasiantunijan vinkit talveen

Perinteisesti punaviini tai makeahko viini on ollut talven viinivalinta, mutta tässä asiassa haastan juuri sinua ajattelemaan rohkeammin! Jos miettii millaisia elementtejä meillä talvessa on, niin its...
Viinit

Viilenevät illat ja kellojen kääntö kohti Juhannusta on selvä merkki m...

Lämpimien juomien ykkönen: Roseeviiniglögi

Roseeviiniglögi 4 hengelle 1 plo Marqués de Cáceres Excellens roseeviiniä 1 tähtianis 2 cm pala tuoretta inkivääriä viipaloituna 3-4 rkl ruokosokeria 1 mandariinin kuori suikaleina 1 kanelitanko 3 mus...
Viinit

Klassikkodrinkeistä on tullut uusi trendi ja sitä myötä Vermutti on pa...

Belsazar vermutti rose

Kaikkien kotibaarimestareiden valikoimista kuuluisi tällä hetkellä löytyä Vermuttia. Vermutista saat loihdittua hienostuneempia klassikkodrinkkejä ja se onkin monipuolinen alkoholi josta voit valmista...
Viinit

Kesä on raikkaiden ja hempeän vaaleanpunaisten roseiden aikaa! Kun aur...

3x kesän suosikkirosee

1. Arthur Metz Pinot Noir Rosé Kuiva ja pirteän hapokas roseeviini on valmistettu Alsacen alueelle tyypillisestä Pinot Noir -rypälelajikkeesta. Viinin keskitäyteläisen kokonaisuudeen kruunaa hento kuk...
Viinit

Mistä vastuullisen viinin tunnistaa? Mitä eroa on luomulla, biodynaami...

Vihreät valinnat – viini ja vastuullisuus

Vastuulliset viinit ovat yksi tämän hetken suurimmista viinitrendeistä – kestävä kehitys on kaikkia elämänaloja koskeva megatrendi, joka myös viinin tuottajien ja kuluttajien on otettava huomioon. Jos...
Viinit

Samppanja on oiva juoma arkeen ja juhlaa, ruoan kanssa tai ilman. Eleg...

Tiesitkö tämän (rosee)samppanjasta?

Samppanjan kuplia pidettiin aluksi virheenä ja kuplivia viinejä kutsuttiin ”Paholaisen viiniksi”, koska paine sai pullot räjähtelemään Samppanjapullon paine onkin reilu 6 baria, joka vastaa lähes kolm...
Trendit ja vinkit, Viinit

Uuden vuosikymmenen alkaessa on hyvä kaivaa kristallipallo esille ja k...

Viinitrendit 2020

1. Vastuullisuus Vastuullinen viininviljely on ollut jo pitkään pinnalla. Tämä trendi on tullut jäädäkseen ja kehitys jatkuu. Vastuullisuus ja vihreät teot eivät tällä vuosikymmenellä olekaan sinänsä ...
Viinit

Luomuviinit jatkavat huimaa suosiotaan, eikä roseeviinin ystävän tarvi...

Luomua kiitos

b.io Rosato B.io Rosato tulee Etelä-Italiasta Sisiliasta, rypälelajikkeena viinissä on alueen ylpeys Nero d’Avola. Kyseessä on kuiva, hennon persikkainen, tyylikäs ja rakenteikas rosee, jonka voi main...
Viinit, Juoma ja ruoka

Rentoihin kesäiltoihin ystävien kesken sopii hyvin erilaiset sormisyöt...

Raikkaasti roseeta: sormisyötävät ja roseet

Kun kesä saapuu, pöytään ponkaisevat myös punamarjaiset, hehkeän elegantit roseeviinit. Rosee tunnetaan ruokapöydän moniottelijana ja näillä vinkeillä yhdistät näppärästi parhaat roseeviinit pikkusuol...
Viinit

Kuohuviineistä löydät eri makeusasteita laidasta laitaan, mutta toisin...

Kuivaa, makeaa vai jotain siltä väliltä? Roseekuohuvasta on moneksi!

Kuohuviinin valmistuksessa voidaan käyttää sokeriliuoksen lisäämistä, jolla säädetään haluttu lopputulos makeuden osalta. Esimerkiksi samppanjamenetelmää käytettäessä sokeriliuos, hiivaa ja kirkasteit...
Viinit

Ekologisuus on vastuuta ympäristöstä, muista ihmisistä ja tulevaisuude...

Ekologinen viininviljely

Venetolainen Perlage oli Italian ensimmäisiä luomukuohuviinin tuottajia, jonka perusti seitsemän Nardin veljestä vuonna 1985. Se on edelleen perheyhtiö, joka alun perin oli erikoistunut proseccoihin, ...
Juomaohje, Viinit

Viinejä voi nauttia myös pienellä twistillä ja tehdä niistä koko poruk...

Kesän viinidrinkit

Perinteisesti viini on hieman vakavastikkin otettu juoma, joka on totuttu nauttimaan sellaisenaan. Nyt kuitenkin tyyli on vapaa ja viinidrinkit nostavat suosiotaan. Myös matala-alkoholisuus on rantaut...
Trendit ja vinkit, Viinit

Hartwallin valikoimasta löytyy satoja viinejä. Niiden takana on pirska...

Viinisankarit Hartwallin viinien takana

Hartwallin viinejä räätälöidään ja uusia brändejä luodaan yhdessä asiakkaiden ja viinituottajien kanssa. Näin viinit vastaavat tismalleen suomalaisten makua. Nyt esittelemme kasvot viinien takaa. Utel...
Viinit

On taas se aika vuodesta, kun jääkiekon MM-kisat käynnistyvät ja on ai...

How to kisastudio

Kerääntyminen yhteen osoitteeseen kannustamaan kotijoukkue voittoon on loistava syy panostaa porukalla ruoka- ja juomapuoleen. Samalla saadaan varmistettua myös jaksaminen läpi vaativan ottelukokemuks...
Viinit

Syksyllä siirrytään juureviin ruokiin. Millaiset viinit sopivat parhai...

Syksyn viineissä soi maanläheinen klangi

Syksyllä haudutellaan patoja ja kastikkeita riistasta, nautitaan herkullisten metsäsienien umamista sekä nautitaan täyteläiseksi kypsyviä juureksia naatteineen päivineen. Niinpä myös syksyn viineiltä ...
Viinit

Pääsiäisenä herkutellaan suklaalla, lampaalla ja juustoilla. Nappaa tä...

Pääsiäisen viinivinkit

Viini suklaan kanssa: b.io Primitivo Vino Biologico Suklaan ja punaviinien erilaiset tanniinit riitelevät helposti keskenään, mutta pyöreänä ja hilloisena B.io Primitivo Vino Biologico antaa suussa ti...
Viinit

Viisi faktaa jaettavaksi roseeviinin äärellä!

Näin briljeeraat roseella

1. Yleisestä oletuksesta huolimatta valtaosaa roseeviineistä ei valmisteta sekoittamalla puna- ja valkoviiniä, vaan uuttamalla väri viinirypäleiden kuorista valmistuksen alkuvaiheessa. Poikkeuksen sek...
Juomaohje, Viinit

Raikkailla ja matala-alkoholisilla viinidrinkeillä on monta hyvää puo...

Viinidrinkki

Viini toimii erinomaisena drinkkien ja boolien alkoholina väkevien sijaan. Herkulliset matala-alkoholiset viinidrinkit valmistuvat helposti ja nopeasti! Viinidrinkkien teossa voit käyttää mielikuvitus...
Viinit, Juoma ja ruoka

Herkulliset passionhedelmällä ja chilillä maustetut jättikatkarapuvart...

Resepti: grillatut jättikatkarapuvartaat

Merenelävien ystävä ihastuu takuulla näihin vartaisiin! Marinadin passionhedelmämehu antaa ravuille upean raikkaan säväyksen ja chili tuo pientä potkua. Kruunaa ateria italialaisella valkoviinillä. Vi...
Viinit, Juoma ja ruoka

Kesällä ei aterioiden kanssa pönötetä. Ruoka kypsyy simppelisti grilli...

Aika korkata grillikausi – viinivinkit grilliruokien pariksi

Viinisuositukset grillatuille kasviksille Kasvikset saavat grillistä hienoista täyteläisyyttä makuunsa ja niiden luontainen makeus nousee grillin kuumuuden houkuttelemana esiin. Mutkaton, kesäinen ruo...
Viinit

Sushibowl valmistuu sushista tutuista aineksista ja maistuu jopa maukk...

3 x viini sushibowlille

Sushibowlin maun ydin on maukas, tahmea riisi. Valmista riisi huolellisesti sushiriisin keitto-ohjeen mukaan ja mausta se riisiviinietikalla, suolalla ja sokerilla. Täytteenä lohi toimii aina, mutta k...
Viinit

Rentoihin kesäiltoihin ystävien kesken sopii hyvin erilaiset sormisyöt...

Sormisyötävät

Kokeile myös kesänraikkaasti roseeta! Kun kesä saapuu, pöytään ponkaisevat myös punamarjaiset, hehkeän elegantit roseeviinit. Ne ovat oivia seurustelujuomia sellaisenaan, mutta siivittävät myös herkul...
Viinit, Juoma ja ruoka

Pataruoka kuuluu syksyyn. Tässä reseptissä mureaksi haudutettuun lihaa...

Resepti: kurpitsatagine

Tagine-sanalla tarkoitetaan sekä kannellista kartionmuotoista savipataa että taginessa valmistettua ruokalajia. Tagine-padan salaisuus piilee sen kartiomaisessa muodossa, jonka ansiosta aineksista irt...
Viinit, Juoma ja ruoka

Kokeile kevään juhliin raikasta ja helposti valmistuvaa raakakakkua.

Resepti: helppo vadelmainen raakakakku

Raakakakku on täydellinen ratkaisu juhliin, sillä sen voi tehdä ajoissa valmiiksi ja jättää pakkaseen odottelemaan. Kaada myös lasiin vaaleanpunaista. Kevään juhlien herkullisin juoma on Freixenet Ita...
Viinit

Parsa on parhaimmillaan yksinkertaisten lisukkeiden kanssa, kikkailema...

Parsaviinit

Simppeleillä, mutta jännittävillä graavatuilla kananmunilla nostat parsaelämyksen huippuunsa. Parsaa ja gravaattua kananmunaa 4 hengelle 2 nippu (500 g) vihreää parsaa 8 pikagraavattua keltuaista parm...
Viinit

Rosee on kesän ykkösjuoma ja makkara suven kestoherkkujen kärkeä. Mite...

Rosee ja makkara pairing

Kimaraamme kuului makkaroita laidasta laitaan: tulisesta chorizosta vegaaniseen nakkiin ja perinteiseen Hiillosmakkaraan. Niihin paritetut roseet vaihtelivat sekä sokeripitoisuudeltaan, hapokkuudeltaa...
Viinit

Monella villiyrtillä on huono maine. Rikkaruohoiksikin niitä parjataan...

Villiyrtit – riesasta ruoaksi

Kevään korvilla luonnon kasvihuone tarjoaa aarteitaan. Poimi matkaan aromikas nokkonen, raikas kuusenkerkkä, hentovartinen horsma tai hunajainen mesiangervo, testaa reseptejä ja mätsää niille maukkaat...
Viinit

Oletko kokeillut sushi bowlia? Nappaa tästä ideat herkkukulhon täyttee...

Ohjeet herkulliseen sushi bowliin ja viinisuositukset

1. Riisi Sushi bowlin maun ydin on maukas, tahmea riisi. Valmista se huolellisesti suhsiriisin keitto-ohjeen mukaan ja mausta riisi riisiviinietikalla, suolalla ja sokerilla. Vinkki! Kokeileva vaihtaa...
Viinit

Roseeviini toimii yleisestä uskomuksesta huolimatta erinomaisena ruoka...

Vinkit roseeviinin yhdistämiseen kesäisten salaattien ja merenelävien kanssa!

Raikkaat salaatit Raikkaat ja kevyemmät roseeviinit muun muassa eteläisestä Ranskasta ja Italiasta toimivat kepeille salaateille, joissa raaka-aineet ovat kevyestä keskivahvaan, eikä mukana ole jyrääv...
Viinit

Kevät, kala- ja äyriäisateriat sekä raikkaat valkoviinit kuuluvat yhte...

Ota onkeesi keväiset kalareseptit ja viinit

Klassiset kala-ateriat hakevat seurakseen hienostunutta, niukempaa aromimaailmaa Ranskasta. Aasialaiset, mausteiset ateriat kesytetään puolikuivalla ja hedelmäisellä aussiviinillä ja vedet kielelle he...
Trendit ja vinkit, Viinit

Ruotsista meille kantautuneet rapujuhlat ovat loppukesän hilpeimpiä ja...

Vinkit rapujuhliin

Ravustuskausi alkaa joka vuosi 21.7 klo. 12, mutta rapujuhlat ajoitetaan yleensä elokuulle ja alkusyksyyn. Tämä antaa lomakauden jälkeen kivasti aikaa suunnitteluun, jotta juhlista saadaan mahdollisim...
Viinit

Roseekuohuviineillä kelpaa kohottaa malja niin kevään valmistujaisissa...

Roseekuohuviinit

Kuohujuomien roseeversioita löytyy kasvava kirjo sekä tuoreemmista tuottajamaista että klassisista viinimaista, kuten Espanjasta, Italiasta ja Ranskasta. Erityisen mielenkiintoisia vaaleanpunaisia var...
Viinit

Tänä vuonna parhaat vappujuhlat juhlitaan kotona – kruunaa vappupiknik...

Viinit vappupiknikille

Vappukuohuvan valinta - mitä tulee ottaa huomioon? Kuohuviini kuuluu olennaisena osana vapun juhlintaan, vaihtoehtoja löytyy joka makuun ja budjettiin. Perinteisesti vappumenu koostuu monenlaisesta su...
Viinit

Serpentiinien ja vappupallojen lisäksi vappuun kuuluu herkulliset pikn...

Parhaat vapun viinit

Toukokuun ensimmäisenä päivänä teltat nousevat puistoihin ja nurmikot täyttyvät valkolakkisesta juhlakansasta. Riemukas työväen juhla kokoaaa ystävät ja perheen yhteen nauttimaan rennosta piknikistä k...
Viinit

Toukokuun toisena sunnuntaina vietetään äitienpäivää ja silloin äideil...

Äitienpäivä

Jokaisen oma äiti ansaitsee parasta, ja valitsimmekin jokaisen äidin makuun ihanan kuplivan jolla häntä voi hemmotella ja juhlistaa. Erinomainen valinta äitienpäiväbrunssille on espanjalainen Rosé Cav...
Viinit

Yhdessä vietetty kesäpiknik on kevään ehdottomia kohokohtia. Mikä olis...

Pakkaa mukaan piknikille

Kokosimme yhteen 5x helppoa vinkkiä piknikille: 1.  Valitse helppoja ruokia, jotka voit valmistaa jo etukäteen tai napata mukaan matkalla kaupasta. Parhaat piknik-ruoat ovat sellaisia, jotka maistuvat...