Hartwallin viinioppikoulu
Lisää viinitietämystäsi tai poimi käytännön vinkit viiniin liittyen
Haluatko saada viinihetkestäsi enemmän irti? Kuulla käytännön vinkkejä? Tai lisätä viinitietämystäsi? Kokosimme Hartwallin viiniasiantuntijoiden parhaat tärpit yhteen!
Viinit kertovat tarinoita maaperästä, ilmastosta ja ihmisten intohimosta. Kokosimme asiantuntijoiden vinkit yhteen, jotta opit tunnistamaan viinityylejä, sopivia tarjoilulämpötiloja, viinin ja ruoan yhdistämisen saloja sekä säilyttämään avatun viinin parhaalla tavalla.
Olitpa vasta-alkaja tai jo viinien ystävä, toivomme näiden tarinoiden tekevän viinihetkistäsi entistä antoisampia.
Viinivinkit
Vinkit kuohuviinin viilennykseen
Varmaan jokainen meistä on joskus törmännyt lämmenneeseen kuohuviiniin. Spontaanit kippistelyt tai viilennyksen unohtaminen ovat toki vain elämää rikastuttavia sattumuksia – seuraavilla vinkeillä voit kuitenkin yrittää vielä pelastaa tilanteen. Kurkkaa siis, miten kuohuviinin viilennys kotikonstein onnistuu pikavauhdilla ja tutustu valloittavimpiin kupliviin!
Minkä lämpöisenä viini tulisi tarjoilla?
Viinejä ja muita alkoholijuomia tarjoiltaessa mietityttää usein, minkä lämpöisenä juoma tulisi tarjoilla. Etenkin viineissä oikea tarjoilulämpötila tuo juoman aromit parhaalla mahdollisella tavalla esiin. Kokosimme tähän parhaat vinkit viinien optimaalisiin tarjoilulämpötiloihin.
Viinitonkan viisi etua
Mökkikuume on kivunnut ennätyskorkealle ja kotimaan kesästä otetaan ilo irti. Mökkeilytrendiksi on tänä suvena povattu helppoutta – ja näppärät viinitonkat vastaavat erinomaisesti tähän kutsuun. Hanapakkausviinit ovatkin mutkattomuutta arvostavan mökkeilijän valinta monestakin syystä. Tutustu viinitonkan viiteen valttikorttiin ja sesongin suosikkeihin!
Viinityylit
Barolo, barbaresco, amarone ja ripasso tutuiksi
Italia on yksi kolmesta suuresta vanhan maailman viinimaasta ja se nauttii trendikkäästä asemastaan vuodesta toiseen. Maalla on hyvin rikas ja monituhatvuotinen viinihistoria ja sen ansiosta eri alueilla on omaleimainen tyylinsä tehdä maistuvaa viiniä paikallisista lajikkeista. Ympäri maailmaa ihmisiä ihastuttavat italialaisen viinikulttuurin monimuotoisuus ja korkea laatu.
Vegaaninen viini sopii kaikkiin kattauksiin
Viini mielletään helposti täysin vegaaniseksi vaihtoehdoksi, mutta kaikki viinit eivät kuitenkaan sovi kaikille vegaani- tai edes kasvisruokavaliota noudattaville. Vegetrendi on ollut pinnalla jo useamman vuoden, ja vegaanimerkinnät ovat löytäneet tiensä myös viinipullojen etiketteihin. Tätä silmällä pitäen olemme poimineet valikoimastamme neljä vegaanista viinisuositusta. Tervetuloa tutkimaan vegaanisten viinien maailmaa!
Alkoholiton viini läikkyy laseissa yhä useammin
Alkoholiton viini kasvattaa suosiotaan ja valikoima laajenee jatkuvasti. Sen lisäksi, että alkoholiton alkuvuosi on vakiinnuttanut asemansa, on omasta hyvinvoinnista huolehtiminen ollut jo pidemmän aikaa nouseva ilmiö. Herkuttele hyvän viinin äärellä, säilytä sikeät yöunet ja nauti treenaamisesta – lue, mitä alkoholittomasta viinistä pitää tietää tällä hetkellä!
Rieslingin haastajat
Riesling on kuulunut jo pitkään monen viinikaapin vakiosisältöön. Oli kyseessä sitten eurooppalainen tai uuden maailman riesling, on kysyntä tällä hetkellä kovaa. Olemme varmastikin rakastuneet Rieslingin monipuolisuuteen eli siihen, miten tuo Saksasta alkujaan kotoisin oleva rypälelajike taittuu niin seurustelujuomaksi kuin ruokailunkin yhteyteen.
Tutustu eleganttiin samppanjaan
Samppanja on yksi maailman tunnetuimmista ja arvostetuimmista viinityypeistä. Sijainti, ilmasto, maaperä, samppanjatalojen pitkä historia, osaaminen ja ammattitaito tekevät samppanjasta uniikin juoman. Mutta mistä samppanja oikein tulee, miten sitä valmistetaan ja mitkä ovat sen rypälelajikkeet? Tässä artikkelissa tutustumme Champagnen viinialueeseen, sen takana oleviin rypälelajikkeisiin sekä samppanjan valmistusmenetelmään Hartwallin viiniasiantuntija Sari Ayren kertomana.
Mitä eroa on cavalla ja proseccolla?
Cava ja prosecco ovat tunnettuja kuohuviinejä, jotka nauttivat suosiostaan niin maljajuomina kuin ruokailun lomassa. Niillä on kuitenkin huomattavan paljon eroa – alkuperämaasta, valmistustavasta, rypälelajikkeista ja makumaailmasta lähtien. Ota selvää mitä eroa on cavalla ja proseccolla!
Mikä on beaujolais nouveau -viini?
Erityiset beaujolais nouveau -punaviinit ovat monen viinin ystävän huulilla joka marraskuu. Mistä näissä uuden sadon viineissä on kyse? Miksi niitä odotetaan suurella innolla? Tutustu kiinnostavaan viinityyliin tarkemmin Hartwallin Business Manager ja enologi Jenny Sternbergerin kertomana.
Rosee yllättää monipuolisuudellaan
Roseeviini on yllättävä kameleontti – se löytää paikkansa aina seurusteluhetkistä ruokapöydän äärelle, kätkeytyy monenlaisten pakkausten sisään ja toisinaan sävähdyttää kuplien kera. Suosio puhuu myös roseeviinin puolesta, sillä sen myynti kasvoi 40 prosenttia vuonna 2020. Eiköhän oteta selvää, mikä tämä vaaleanpunaiseen väriin sonnustautunut hurmuri on!
Opi tuntemaan cava
Cava-kuohuviinejä saa valmistaa seitsemällä Espanjan viinialueella, mutta ylivoimaisesti tunnetuin on Kataloniassa sijaitseva Penedès, josta tulee 95 prosenttia maan cavoista. ”Cava” ei siis viittaa yhteen tarkasti rajattuun maantieteelliseen viinialueeseen – kuten Champagne tai Franciacorta – vaan valmistusmenetelmään kellareissa (cavas).
Viinin ja ruoan yhdistäminen
Jälkiruokaviini on kirsikka kakun päälle
Jälkiruokaviini antaa viimeisen silauksen illalliselle ja sitoo kokonaisuuden yhteen – parhaimmillaan se luo ikimuistoisen elämyksen nostaen aterian uudelle tasolle. Vaihtoehtoja on laaja kirjo ja valinnan tekeminen voi tuntua toisinaan haastavalta. Yksinkertaisuudessaan viinin ja ruoan yhdistämisessä on kyse hyvin helpoista ja selkeistä suuntaviivoista, joiden mukaan syntyy tasapainoinen lopputulos.
Viinimaat
Viinimatka Espanjaan
Viinit kuuluvat tärkeänä osana espanjalaiseen ruokakulttuuriin – ne ovat yhdessä oliiviöljyn kanssa maan monipuolisissa ruokaperinteissä vaihtumaton osio. Monet meidän suomalaisten laseissa läikehtivistä viineistä matkaavat tänne Espanjan auringon alta. Ovatko kansainvälisesti arvostettu cava, riojalainen punaviini ja nouseva albariño jo löytäneet kenties tiensä suosikkiesi joukkoon? Tutustu maan rikkaaseen viinikulttuuriin ja löydä upeat helmet nautiskeluhetkiin!
Tutustu kiehtovaan viinimaahan Itävaltaan
Suurien viinimaiden Ranskan, Saksan ja Italian rinnalla pieni viinimaa Itävalta yllättää valkoviinien ystävän laadukkailla viineillään. Itävallan päärypäle Grüner Veltliner on yhä useamman suomalaisenkin viininystävän huulilla, kun viinituntemus laajenee Rieslingistä muihin aromaattisiin valkoviinilajikkeisiin. Itävallan viinien kysyntä onkin kasvanut vuosien mittaan markkinaa nopeammin. Mikä tekee Itävallan viineistä erityisen kiinnostavia?